Lamm tajine mit pflaumen und mandeln die Tomaten, die Zwiebeln und die. 1 2. Schalotten und Knoblauch schälen. · 3. Lammfleisch waschen, trocken tupfen und in. 2 Würzige Lamm Tajine mit Pflaumen - das einfache Rezept ist für Anfänger perfekt geeignet. Die Tajine macht die Arbeit, du musst nur noch. 3 Die Mandeln ein paar Minuten bei starker Hitze anbraten und die Pfanne dabei schwenken. Sehr heiß im Topf, auf einer Platte oder noch besser in einem echten. 4 Mit 40 cl Wasser begießen. Aufkochen lassen, abdecken, die Hitze reduzieren und auf kleiner Flamme ca. 1 Stunde köcheln lassen. Salzen. Pflaumen waschen und mit dem Fleisch vermischen. 30 Minuten kochen lassen. Honig und gemahlenen Zimt hinzufügen. Die Zubereitung in den Topf geben und 15 Min ohne Deckel weiter kochen lassen. 5 Zuerst die Tomaten, die Zwiebeln und die Knoblauchzehen klein schneiden. Das Fleisch bei starker Hitze in etwas Ghee anbraten und Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Pflaumen und alle Gewürze hinzugeben. Den Deckel auf die Tajine setzen und alles bei geringer Hitze mindestens 4 Stunden garen lassen. 6 Die Tajine mit Pflaumen und Mandeln ist ein Klassiker in der marokkanischen Küche. Sie wird oft in Feiern und Festlichkeiten serviert. Die karamellisierten B. 7 In einer Pfanne Wasser, Zucker und Orangenwasser mit etwas Zimtpulver zum Kochen bringen, dann die Pflaumen hineingeben. 5 Minuten braten, im Anschluss den Honig dazugeben. 8 Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Den Koriander und Knoblauch klein hacken und mit Salz, Pfeffer, 1 EL Zimt, Ingwer, Wasser und Olivenöl mischen. Das Fleisch in die Tajine schichten und mit der Gewürzmischung begießen. Die Form verschließen, auf das Feuer stellen und 90 Minuten garen lassen. 9 Die Mandeln 1 Min. in einer nicht haftenden Pfanne trocken rösten, den Honig hinzugeben, die Mandeln damit verrühren, noch einige Sekunden erhitzen und dann die Honigmandeln und die Pflaumen in das Tajine geben. 10 Min. kochen lassen, heiß servieren. lamm-tajine marrakesch 10 Marokkanische Lamm-Tagine mit Pflaumen und Mandeln. Die Tagine ist in der nordafrikanischen Küche eine der traditionellsten Zubereitungsarten. 11 lamm-tajine mit aprikosen und pflaumen 12