Arbeitszeit hotel und gaststättengewerbe wobei als Werktage die Tage von Montag bis Samstag anzusehen sind. Damit gilt als Grundsatz maximal die Stunden-Woche. 1 Das Arbeitszeitgesetz (ArbZG) in der Gastronomie und Hotellerie ist ein heikles Thema. Grundsätzlich darf die Arbeitszeit der Mitarbeiter nicht. 2 Arbeitszeitgestaltung im Hotel- und Gaststätten- gewerbe ist eine echte Herausforderung. Zufriedene Gäste sind wichtig. Auch spät abends wird noch aufgetischt. 3 Die regelmäßige Arbeitszeit beträgt einschließlich der Vor- und Nacharbeiten, jedoch ausschließlich der Pausen, 39 Stunden wöchentlich an 5. 4 Mittlerweile ist die Welt vielfältiger geworden. Homeoffice und Vertrauensarbeitszeit sind gelebte Realität an vielen Arbeitsplätzen und benötigen ebenfalls mehr Flexibilität. In Hotellerie und Gastronomie experimentieren immer mehr Betriebe mit innovativen Modellen wie der Vier-Tage-Woche. 5 Grundsätzlich dürfen Arbeitnehmer an Sonn- und Feiertagen in der Zeit von Uhr bis Uhr nicht beschäftigt werden. Für das Hotel- und Gaststättengewerbe gelten jedoch Ausnahmeregelungen, wonach eine Sonn und - Feiertagsarbeit mit gewissen Einschränkungen als zulässig erachtet wird. Dem Arbeitnehmer steht für einen. 6 Aktuelle Regeln und Tarifverträge Laufzeit für Lohn im Hotel- und Gaststättengewerbe (Hoga) der Bundesländer für Arbeitnehmer. Diese Verträge werden auch als Tarifvertrag Hotel-und Gaststättengewerbe, Tarifvertrag Gastronomie und Entgelttarifvertrag DEHOGAbzw. Tarifvertrag Gaststätten für Tätigkeitender Hoga gesucht. 7 Hotel- und Gaststättengewerbe gibt für die regelmäßige monatliche Arbeitszeit Stunden vor. Sie sollen auf 40 Stunden pro Woche an fünf Tagen verteilt werden. Höchstens zehn Stunden pro Arbeitstag sind erlaubt. Abweichungen von dieser regelmäßigen Arbeitszeitverteilung (variable Arbeitszeit) sind nur. 8 Deutscher Hotel- und Gaststättenverband e.V. (DEHOGA Bundesverband) Am Weidendamm 1 A, Berlin Fon /72 62 , Fax /72 62 9 Kollektivvertrag für Arbeiter im Hotel- und Gastgewerbe. abgeschlossen zwischen dem Fachverband Gastronomie und dem Fachverband Hotellerie, beide Wien, Wiedner Hauptstraße 63, einerseits und der Gewerkschaft vida, Wien, Johann-Böhm-Platz 1, andererseits. 1. Geltungsbereich. a. Räumlich: Für das Gebiet der Republik Österreich. b. arbeitszeitgesetz gastronomie feiertage 10 Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband e.V. Der Branchenverband des Gastgewerbes. Arbeitszeitgesetz an Lebenswirklichkeit anpassen. 11 arbeitszeit gastronomie tarifvertrag 12